भारतीय वैज्ञानिकों ने खोजा इमली के अनूठे स्वाद, सुगंध औषधीय गुणों एवं उसकी विकास यात्रा का राज

करोड़ों वर्षों की तपस्या से पाई अपनी पहचान

भारतीय वैज्ञानिकों ने पहली बार इमली के पूरे जीनोम का खाका तैयार कर यह पता लगाया है कि इसके वो कौन से ऐसे जीन हैं जो इसे ऐसा अनोखा खट्टा स्वाद, सुगंध और औषधीय गुण देते हैं। रिसर्च से पता चला कि कैसे प्रकृति ने करोड़ों सालों में इमली को इतना खास, सेहतमंद और रोगों के साथ-साथ बदलती जलवायु का सामना करने के काबिल बनाया है। यह अध्ययन इंडियन इंस्टिट्यूट ऑफ साइंस एजुकेशन एंड रिसर्च (आईआईएसईआर), भोपाल से जुड़े वैज्ञानिकों द्वारा किया गया है, जिसका नेतृत्व डॉक्टर विनीत कुमार शर्मा ने किया है। इस शोध दल में उनके साथ मिताली सिंह और मनोहर बिष्ट, अभिजीत एम जी, और श्रुति महाजन भी शामिल थी। इस अध्ययन के नतीजे प्रतिष्ठित जर्नल मॉलिक्यूलर हॉर्टिकल्चर में प्रकाशित हुए हैं।

इमली के 12 गुणसूत्रों में छिपी 48,867 जीनों की कहानी

वैज्ञानिकों ने अपने इस अध्ययन में इमली के 12 गुणसूत्रों (क्रोमोसोम्स) से करीब 48,867 प्रोटीन का निर्माण करने वाले जीनों की पहचान की है। ये जीन फल के विकास, पर्यावरणीय तनाव को सहन करने की क्षमता और पेड़ की अन्य महत्वपूर्ण जैविक विशेषताओं से जुड़े हैं।  रिसर्च में खुलासा हुआ है कि इमली ने अपने विकासक्रम के दौरान करोड़ों साल पहले स्वतंत्र रूप से डीएनए (जीनोम) को खुद ही दोगुना कर लिया था। इस दौरान इमली ने अपने पूरे जीनोम की स्वतंत्र रूप से प्रतिलिपि तैयार की थी। वैज्ञानिकों के मुताबिक, प्रकृति के इस अनूठे बदलाव ने इमली को बदलती जलवायु और पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुरूप खुद को ढालने तथा नए जैविक गुण विकसित करने में मदद की। साथ ही उसे एक अनोखा स्वाद, महक और औषधीय गुण भी प्रदान किए। रिसर्च में यह भी सामने आया है कि इमली और अंगूर के पूर्वज करीब 11.7 करोड़ वर्ष पहले अलग हुए थे।